Cabernet Sauvignon Veneto I.G.T. Le Ghiaie

Cabernet Sauvignon Veneto I.G.T. Le Ghiaie

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Imposte incluse.

DENOMINAZIONE: Cabernet Sauvignon Veneto I.G.T. affinato in barrique.



GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 % vol.



VITIGNO: Cabernet Sauvignon Veneto



ZONA DI PRODUZIONE: Zona di San Bonifacio, altamente vocata all’ Arcole D.O.C., caratterizzata da un terreno di origine vulcanica costituito in prevalenza da argilla.



VENDEMMIA: Raccolta effettuata esclusivamente a mano a inizio/metà settembre.



TECNICA: Dopo la spremitura soffice, il mosto viene lasciato a fermentare con le bucce per circa 10 giorni in botti di acciaio inox, ad una temperatura controllata di 20 - 24° C.

La maturazione si svolge inizialmente in botti di acciaio per poi passare un periodo di circa 12 mesi in botti di rovere francese, riposando in bottiglia gli ultimi 6 mesi.



CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Vino secco dal colore rosso rubino intenso tendente al granato. Ai profumi gradevoli di vaniglia e viola si aggiungono quelli intensi e caratteristici di prugne selvatiche, mirtillo, ciliegia, lamponi ed un lieve sentore di peperone verde e idrocarburi. Alla bocca si presenta asciutto, pieno e di notevole struttura.



FORMATO: Bottiglia: 0,75 Lt